北(běi)京軟件(jiàn)開(kāi)公司餐飲管理(lǐ)系統-食堂食材管理(lǐ)平台解決方案

1、根據對(duì)酒店(diàn)提供的(de)信息分(fēn)析，将采用(σ yòng)較新餐飲管理(lǐ)軟件(jiàn)，使店(diàn)的(de)♠±✔§數(shù)據信息方便快(kuài)捷實時(shí)地(dì)傳送。真≠©正地(dì)該變了(le)餐飲業(yè)傳♠ €→統的(de)管理(lǐ)方式，實現(xiàn) ✘☆了(le)餐飲管理(lǐ)的(de)智能(néng)化$​(huà)、移動化(huà)、高(gāo•↓​)效化(huà)和(hé)網絡化(huà)§φ<的(de)轉變。

2、在處理(lǐ)點菜上(shàng)菜速度問(wèn)€σ♣σ題上(shàng)，推薦使用(yòng)無線手持機(jī)點菜±≤$系統以更快(kuài)捷的(de)服務客戶、提高(gāo)翻台率，≠©♠提高(gāo)飯店(diàn)檔次。

3、餐飲管理(lǐ)系統基本流程：

入店(diàn)→預定→分(fēn)配台位σ∑→操作(zuò)終端點菜（觸摸屏）→數(s &→hù)據傳輸→分(fēn)區(qū)打印查詢單&ra "rr;分(fēn)廚條碼打印→激光(guāng)條碼劃菜（備選"≤，包含廚師(shī)制(zhì)作(zuò)确認和(hé)超時±₹(shí)菜品統計(jì)）→确認菜品→收銀(y→"Ω♦ín)落單→後台帳目統計(jì)和(hé)經理(lǐ)查₹ ∞詢。

4、 單店(diàn)餐飲軟件(jiàn)介紹

預定管理(lǐ)   &nbsγ€p;  

台位顯示：可(kě)以實時(shí)查詢預定占用(yòng)以及占用(π€$​yòng)台位的(de)客人(rén)信息，台位按餐廳布局以圖标形式顯示±∑₹。并可(kě)以對(duì)客戶資料、臨時(s£✘hí)帳戶進行(xíng)管理(lǐ)，當班預定查詢≤γ以及套餐、宴會(huì)等的(de)設定等功能(néng)。± ₩

等位管理(lǐ)

自(zì)動排号，系統根據客戶就(jiù)餐人(rén)數(sh↓"≥ù)自(zì)動分(fēn)配台位，對(duì)等候客ε↕∏λ戶做(zuò)有(yǒu)效統計(jì)；γ←并可(kě)接駁大(dà)型顯示屏，使等候客戶¶σ對(duì)等候排号情況一(yī)目了(le)然；台位顯示清晰明(mínק‌g)确，體(tǐ)現(xiàn)了(le)預定接待工(gōng)作↑♦(zuò)的(de)規範性、科(kē)學性、有(yǒu)效性；

客戶關系管理(lǐ)

所有(yǒu)客戶信息彙總，客戶信息在總部統一(yī₽λ↑β)管理(lǐ)。各片區(qū)可(kě)共享客✘ ∑戶資料，比如(rú)：北(běi)京地(dì)區(qū)λ® 的(de)門(mén)店(diàn)可(kě)共享北(běi)京地(dì)區§€₹​(qū)的(de)客戶資料。在客戶打預定電(diàn)話• ₩(huà)後會(huì)馬上(shàng)顯示客戶信息 γσ。采用(yòng)免費(fèi)的(de)數(shù)據庫，可(kě)保證客戶 "↓的(de)升級成本。      ✔&;         &nb→ sp;          ¥•        φΩ≠           ‌φ  

數(shù)據上(shàng)傳/打印

待客人(rén)點完菜單後，點菜員(yuán)将存®↔×γ有(yǒu)菜品信息的(de)手持機(jī)通(tōng)∏>∏₽過辰森(sēn)專用(yòng)接收設備上(shàng)傳菜品，系$β統可(kě)自(zì)動識别并把數(shù)據信息上(shàng)傳到(dào$  ")各個(gè)檔口，同時(shí)可(kě)根σ★♣÷據需求打印出一(yī)份查詢單以供客人(rén)查詢。

科(kē)學的(de)數(shù)據化(σ✘α∑huà)管理(lǐ)，減少(shǎo)了(le)∏•≈跑單/送單/飛(fēi)單等工(gōng)作(zuò)環節ε§，避免了(le)漏單、錯(cuò)單等現(xiàn)象的(de)發生(sh¶←¶™ēng)，快(kuài)速、準确地(dì)完≤£ 成了(le)全部點菜過程，提高(gāo)了(le) Ω∞工(gōng)作(zuò)效率，降低(dī)了(le)人(rén)員(¥≈yuán)成本。

廚房(fáng)分(fēn)單打印

客人(rén)點完的(de)菜單上(shàng)傳後，各個α©•₩(gè)廚房(fáng)和(hé)檔口可(kě)自(zì)動分(λ©‌>fēn)單打印出各自(zì)需準備的(deδ£$≠)菜品菜單，廚師(shī)可(kě)根據菜單備菜、出菜。

加快(kuài)備菜速度，分(fēn)廚房(fá≥≠ng)分(fēn)單打印避免了(le)重複出菜和(h¥γ↑é)出錯(cuò)菜的(de)現(xiàn)象。

條碼劃菜（出菜）、廚師(shī)業(yè)績統計(jì)

制(zhì)作(zuò)完成的(de)菜品送到(™×¶★dào)出菜口，激光(guāng)條碼槍通βΩα∑(tōng)過掃描菜品的(de)條碼，系統将∑§&λ在1秒(miǎo)鐘(zhōng)內(nèi)自(zì)✔≤♣±動地(dì)對(duì)相(xiàng)應台位的(de)菜單信息進行(xíng₩≠σ)核對(duì)并由傳菜員(yuán)送至客人(rén)處。

掃描廚師(shī)工(gōng)号牌，對(duì)菜品制(zhì)作(zuò€€)人(rén)進行(xíng)責任跟蹤，♠₩有(yǒu)效統計(jì)記錄廚師(shī)的(de)工(gō ≤​ng)作(zuò)量。

優勢：把條碼管理(lǐ)運用(yòng)到(dào)餐飲業(y¥€> è)的(de)出菜環節是(shì)北(běi)京軟件(jiàn)開(kāi)發公司核心理(lǐ)念，并成功地(dì)實施于各餐飲用(y✘γ☆↕òng)戶，受到(dào)了(le)一(yī)緻的(de)≈∑§認同和(hé)好(hǎo)評。此功能(n→ π♣éng)的(de)開(kāi)發運用(yòng)，避免了→ (le)傳統地(dì)手工(gōng)劃菜造成的(de)錯(cuò)劃、漏劃¥​≥等出錯(cuò)現(xiàn)象的(de)發生(shēng)，可(kě)¶'監控廚師(shī)和(hé)傳菜員(yuán)的(de)♣§ε工(gōng)作(zuò)情況，提高(gāo)了(le)上(s‍  hàng)菜速度和(hé)上(shàng)菜的(de)準确性。 &♣↕₹ nbsp;    &nβ∞bsp;    &®↑;    &n∞≠₩bsp; 

收銀(yín)結帳

客人(rén)就(jiù)餐完畢，服務員(yuán)可(k™≥©ě)到(dào)收銀(yín)台通(tōng)過收銀(yín)系統完↕£↕ 成結帳工(gōng)作(zuò)。

收銀(yín)系統可(kě)支持多(duō)種收銀(yín)結帳♦δ方式，也(yě)支持多(duō)種折扣和(hé)服務費(fèi)方式，滿足了(♥σle)酒店(diàn)不(bù)同需求

和(hé)客戶不(bù)同的(de)付款要(yào)求。

報(bào)表系統

餐飲報(bào)表系統是(shì)可(kě)以為(wèi)财務和(héφ≤₽)管理(lǐ)人(rén)員(yuán)提供定制πσ₹≠(zhì)的(de)各種報(bào)表：收銀(yín)營∞φ™業(yè)日(rì)報(bào)、收銀(yín)員(yuán)收款情況報<•(bào)表、财務情況統計(jì)表、消退菜品統計(jì)表等，使"₽¥财務人(rén)員(yuán)繁重的(de)統計(jì∏₽₽)工(gōng)作(zuò)變得(de)★γ更輕松更高(gāo)效準确。

庫存系統

具有(yǒu)系統初試、物(wù)資管理(lǐ)±≠、部門(mén)管理(lǐ)、個(gè)人(rén)管理(₹∑ ✔lǐ)、物(wù)資盤點、報(bào)表查詢等功能(nén™♠g) ，庫存管理(lǐ)系統可(kě)直接對‌₽&(duì)一(yī)級庫、二級庫物(wù)資進行(xín±•<g)管理(lǐ)； 可(kě)以根據出入庫數(shù)據計(jì₹₩)算(suàn)出消耗的(de)實際成本、理(lǐ)≤π 論成本； 庫存管理(lǐ)可(kě)處理(lǐ)直入廚房(fáng)的(d↑γ∞αe)原料，如(rú)鮮活品等，并可(kě)進行(xíng)不(bù)同廚≈ 房(fáng)的(de)物(wù)資調撥； 自(zì)動庫£×≠‍存核減功能(néng)可(kě)在點菜後由系統自(zì)≠β✔±動根據此菜的(de)配料表核減相(xiàng)應原料的(de)庫存數(s₩φhù)量，使庫存反應更加及時(shí)、準确；♦ Ω 系統自(zì)動進行(xíng)庫存上(shàng)♥ "限報(bào)警和(hé)下(xià)限報(bào)警。等δβ ₽

報(bào)表系統是(shì)可(kěα®)以為(wèi)财務和(hé)管理(lǐ)人(ré✘®♠≤n)員(yuán)提供定制(zhì)的(£×de)各種報(bào)表：收銀(yín)¥α≥營業(yè)日(rì)報(bào)、收銀(yín)​£員(yuán)收款情況報(bào)表、财務情₩ 況統計(jì)表、消退菜品統計(jì)表等，使财務人(r≈©ε≤én)員(yuán)繁重的(de)統計(jì)工(gōng→$‍)作(zuò)變得(de)更快(kuài)捷。

會(huì)員(yuán)卡

可(kě)實現(xiàn)會(huì)員(yuán)卡的(de‌€€∏)充值、積分(fēn)、透支、打折等多(duō)種操作(zuò)<✔∑>。可(kě)發行(xíng)子(zǐ)母卡等多₹εφ←(duō)種形式卡片。各種卡類型可(kě)自(zì)動升級。可(kě)實↑≠€±現(xiàn)離(lí)線刷卡操作(zuò)。卡中數(s∑✘hù)據進行(xíng)128位加密操作($"™zuò)，嚴格保證卡中數(shù)據的(de)安¶♣>λ全性。采用(yòng)免費(fèi)的(de)數(shù)據庫，可±₩☆♠(kě)保證客戶的(de)升級成本。

經理(lǐ)查詢系統

經理(lǐ)查詢系統是(shì)專為(wèi)經理(lǐ)或↑ε高(gāo)層管理(lǐ)人(rén)員(yuán)提供的(de)一α↔§(yī)個(gè)管理(lǐ)系統，通(tōng)過這(zh★"&βè)個(gè)系統可(kě)以實現(xiàn)餐飲企業(yè)的(d∞≈★e)輕松管理(lǐ)，老(lǎo)闆可(kě)以随時(shí)了(le)解酒店 π(diàn)的(de)經營情況（營業(yè)收入統計(jì)、員(yuá§' 'n)工(gōng)業(yè)績統計(jì)、人(rén)₹↕♥均消費(fèi)額、每一(yī)台的(de)消費(fèi)情況、翻台率、↓←→暢銷、滞銷菜品排行(xíng)、各種分(fēn)析報(b≥→®ào)表等），這(zhè)些(xiē)數(s↔'αλhù)據都(dōu)是(shì)實時(shí)的(de™→¥)動态的(de)顯示，并可(kě)以根據用(yòng)戶的(de)需求升級♥★‌→到(dào)總部遠(yuǎn)程查詢系統。

   &£≤nbsp;    可(k✘$ě)查詢營業(yè)收入統計(jì)、員(yuán)工(gōng)業(yè)✘≠₽α績統計(jì)、人(rén)均消費(fèi)額、翻台率等。

     &n'≠&≠bsp;  可(kě)以以圖形或表格形式" 進行(xíng)各種分(fēn)析：财務狀♥∏↕況分(fēn)析、營銷決策分(fēn)析、營業(yè)收入分(fēσ"n)析等。

    &nb←£↑•sp;   可(kě)查詢預訂情況₽∞↓ 、開(kāi)台情況。

   &nbs‌σp;    可(kě)以進行(xíng)往♦ε®年(nián)同期銷售對(duì)比及月(yuè)$₩同期銷售對(duì)比等。

     &n​∑bsp;  可(kě)以查詢任何一(yī)天的(de)營 ™♣業(yè)數(shù)據。

     &nφ©±→bsp;  可(kě)以統計(jì)點菜員(yuáΩ♦βn)工(gōng)的(de)業(yè)績。

    &≈ 'βnbsp;   可(kě)以查詢某€> 一(yī)天的(de)預訂情況。

     &§♥♦nbsp;  可(kě)以查看(kàn)當餐消費(fèi)排行(®• xíng)，及菜品的(de)明(míng)細ε★€≠。

     &₩ ‍nbsp;  查詢任何一(yī)天的(de)挂帳信息統計(jì)"×‍。